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顺义麻辣火锅底料技术培训哪里好?
火锅已成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一,传统的火锅文化不断被吞噬和改变,于是,一场还原传统火锅文化的美食革命悄然兴起...成都蜀味缘以务实的态度探寻川式火锅的本质味道,集美味、养生、简约于一身,精选有机食材,搭配传统自制养生酱料,推出地道川式火锅!火锅作为中国餐饮常青产品,拥有高达25%的纯利。
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火锅技术培训:
1、火锅配方中的香料的识别 ;
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;
3、火锅清油的底料的炒制技术;
4、火锅老油的底料的炒制技术 ;
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;
6、鸳鸯锅制作方法;
7、火锅味型的对锅技术 ;
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ;
10、后期电话辅导,开店疑难问题解决等等;
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